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04. Dezember 2015 mit KüChef Beat Rupp
Geröstetes Brot mit Markbein *** Chicoréesalat mit Orangen und Ananas *** Fondue Chinoise, Trockenreis und Ofenfrites *** Panettone mit Vanilleglace
und eingelegten Rosinen und Kirschen
Rezept_12.2015 Rupp beat.pdf
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04. Dezember 2015 mit KüChef Beat Rupp
Geröstetes Brot mit Markbein *** Chicoréesalat mit Orangen und Ananas *** Fondue Chinoise, Trockenreis und Ofenfrites *** Panettone mit Vanilleglace
und eingelegten Rosinen und Kirschen
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14. November2015 mit KüChef Daniel Schlatter
Lachs-Crêpes Röllchen *** Exotische Rüebli-Ingwer-Thaicurry-Kokosmilch Crèmesuppe *** Thai Curry mit Rindfleisch, Basmati Reis und Thai-Gemüse *** Pina Colada Crème mit Ananas
Schlatter D. 2015-11-14.docx
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16. Oktober 2015 mit KüChef Bernhard Krebs
Vacherin Toast mit getrockneten Tomaten *** Nüsslisalat mit Speck und Croutons *** Hirschfilet an Wildholundersauce mit Preiselbeeren, Kartoffel-Kürbis Purée und caramelisierten Quitten *** Vermicelles TraubenCoupe
Krebs B Kochklub_15_10_16.pdf
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14. August 2015 mit KüChef Ewald Schaffer
Apéro-Fleischkräpfchen *** Gefüllte Paprikaschoten *** Schweinsfilet im Speckmantel mit Country Fries *** gebratene Ananas
Ewald Schaffer 14-08-2015.pdf
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17. Juli 2015 mit KüChef Beat Kummer
Apéro-Spiessli *** Kohlrabi Carpaccio *** Schweinsfilet im Blätterteig - grüner Salat *** Schokko-Überraschung
Kochabend Freitag 17.07.2015.pdf
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05. Juni 2015 mit KüChef Ruedi Kobel
Apéro-Röllchen - Schnittlauchhäppchen - Tapas *** Gemischter Salatteller *** Poulet mit Spargel, Kartoffelstampf mit Schnittlauch *** Rhabarber-Erdbeeren-Tiramisu
Kobel R Juni 2015.pdf
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10. April 2015 mit KüChef Ruedi Schmidlin
Eiertütsch mit Spiessli *** Süsskartoffelsuppe *** Ravioli mit Geflügelfüllung dazu Salat *** Stracciatella mit marinierten Orangen
10.04.2015 Schmidlin Ruedi_New.pdf
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06. März 2015 mit KüChef Werner Lerch
Chicorée mit Datteln und Ziegenkäse *** Nüsslisalat an Apfel Vinaigrette *** Ofenhackbraten, Kartoffelstock und gedämpfte Tomaten *** Ananas Crème & Haselnuss Makrönli
6.3.15 Lerch Werner.pdf
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06. Februar 2015 mit KüChef Ewald Schaffer
Apérohäppchen *** Chicorée mit Kräutermayonnaise *** Koteletts Karrée mit Pfeffer Rahm Sauce, Bratkartoffeln, Rüebli und Blattspinat *** Bananenquark
Ewald Schaffer Februar 2015.pdf
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16. Januar 2015 mit KüChef Bernhard Krebs
Apéro mit Gebäck *** Wintersalat mit fruchtiger Vinaigrette *** Schweinsfilet mit roten Zwiebeln, Wildreis und Rüebli *** Caramel Mousse mit Rahm
Krebs B Kochklub_15 01 16.pdf
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