10.11.2017 mit KüChef Beat Kummer
Apérospiesse *** Rieslingsuppe *** Neuenburgerbraten & Nudeln mit Kefen & überbackene Tomaten *** Kaffee-Bier-Mousse
20.10.2017 mit KüChef Bernhard Krebs
Focaccia *** Gemischter Saisonsalat *** Rehschnitzel an Preiselbeer-Rahmsauce, Kartoffel-Selleriepurée, Rotkraut und Marroni *** Krokant Becher Café & Noisette
15.09.2017 mit KüChef André Gerber
Crostini (Mozzarella Tomaten) *** Kürbiscremesuppe *** Kalbsplätzli mit Eierschwämmlisauce *** Zwetschgencreme mit Mascarpone
12.8.2017 mit KüChef 'Hägy' -Jörg Gyger - Kochen auf dem Gurnigel
Apéro Riche *** Hummersuppe *** Entrecôte mit Gsteiger Kräuterbutter und Gemüse
*** weisses Tobleronemousse mit Erdbeeren
*** weisses Tobleronemousse mit Erdbeeren
07.07.2017 mit KüChef Beat Rupp
Makkaroni – Militär - Käseschnitten *** Lammhüftli mit Kräuterbutter, Gratin, Salatbuffet *** Frischer Fruchtsalat
mit Vanilleglace und Rahm
mit Vanilleglace und Rahm
09.06.2017 mit KüChef Werner Lerch
Spargel-Crostini / Salat *** Sesam-Lachs auf Gemüsenudeln *** Tarte Tatin à la mode de Thérèse
05.05.2017 mit KüChef Stefan Gerber
Bacon-Tomaten-Frischkäse Häppchen *** Penne mit Tomaten-Sahne Sauce *** Roastbeef nature / Spargeln Sauce Hollandaise / Kartoffeln *** Erdbeer Schichtspeise im Glas
07.04.2017 mit KüChef Ewald Schaffer
Blätterteigwindredli *** Rüebli-Kartoffelsuppe *** Kalbscordonbleu, Bratkartoffeln und Blattspinat *** Schmelzbrötli mit Oranencrème
03.02.2017 mit KüChef Ruedi Schmidlin
Datteln & Pflaumen im Speckmantel *** Blutorangen-Karotten Suppe *** Kalbsrollbraten mit Ebly und Gemüse *** caramelisierte Birnen mit Glace
13.01.2017 mit KüChef Daniel Schlatter
Rosmarin Speck Crissini *** Birnen-Sellerie Schaumsuppe *** Hackbraten mit Cognac-Rahmsauce und Lauchnudeln *** Orangenschaumcreme