Crostini di Tonno, Crostini al Pomodoro **** Herbstsalat ****Lammrack mit Ofenkürbis, Steinpilzrisotto **** Tiramisu

Toast Variation **** Gazpacho **** Pouletgeschnetzeltes a la Stoganoff, Reis, Bohnenwedele **** Braunes Tobleronemousse

Toastrollen, Zucchetti Philadelphia **** Leichter Spinatsalat mit Knoblauchkrokant **** Kräuter-Hacktätschli mit Senfkartoffeln und Gemüse **** Schokoladencréme mit Erdbeeren

Tartar vom Rind und Appenzeller Käsebrötli **** Chicorée-Orangen-Salat **** Fleisch vom Grill mit Kartoffelsalat und div. Salate nach Gusto **** Erdbeerschaumcreme

Apéro-Spinatkuchen, Bündlerfleisch-Röllchen mit Sprienz **** Riz Casimir mit Kalbfleisch **** Erdbeer-Roulade

Schinken-Käse-Päckli / Curry-Päckli **** Blumenkohlcremesuppe mit Zitronenbröseln **** Ofenbraten mit Knöpfli und Rüebli **** Apfeltraum

Lachs- und Schinkenhäppchen **** Rüebli-Orangensuppe **** Hohrückenbraten Waldüilz-Rahmsauce, Kartoffelstock, Rotkraut **** Orangencreme, Haferflocken-Gebäck

Aperohäppchen am Meter **** Eiskalte scharfe Tomatensuppe **** Freiburger Fleischvögel, Rotkraut - Risotto **** Honig-Ananas mit Mascarponencréme