Pizza Küchlein *** Herbstsalat *** Tomatensuppe mit Gin *** Rindsfilet mit Steinpilzrisotto und Rüebli *** Tiramisu

Oliven-/Tomaten- & Thonbrötchen *** Pilzcarpaccio *** gefüllte Peperoni mit Kürbis *** Vermicelles mit Eis

Amuse Bouche mit Cantadou *** Herbstgemüsesuppe *** Schweinsfilet mit Camembert & Kartoffellauchgratin *** Marinierter Traubengratin

Curry Poulet-Gipfeli *** Rüeblisuppe *** Schweinsmedaillon mit Sbrinz-Haube *** Weisse Schokoladencreme mit Himbeeren

Schinken Cantadou Crêpes Häppchen *** Pilzcrémesuppe *** Ossobucco alla Cremolata *** Toblerone Musse weiss

Apérorollen *** Buratta *** Involtini di Vitello, Nudeln und Peperoni *** Crema Catalana

Gruyère Weinsüppchen *** Gemüse Quiche mit Salatbouquet *** Filet mit Radieschen-Blätter-Sauce, Safran Risotto, Brokkoli *** Mangocrème

Lachs-Tatar auf Toast mit Snack-Peperoni *** Flimser-Capuns, Nüsslersalat mit Ei ***
Apfelroulade mit Rosenzucker und Vanillecrème

Crevetten Cocktail *** Pouletbrüstchen mit Honig-Essig-Sauce auf Lauch und Salzkartoffeln *** Apfel- und Birnenkuchen

Rindstatar auf Baguettes *** Wiener Schnitzel mit Potato Latkes und Gemüse *** Vanille-Schokoladecrème mit Orangen

Geröstetes Brot mit Markbein *** Chicoréesalat mit Orangen und Ananas *** Fondue Chinoise, Trockenreis und Ofenfrites *** Panettone mit Vanilleglace
und eingelegten Rosinen und Kirschen

Lachs-Crêpes Röllchen *** Exotische Rüebli-Ingwer-Thaicurry-Kokosmilch Crèmesuppe *** Thai Curry mit Rindfleisch, Basmati Reis und Thai-Gemüse *** Pina Colada Crème mit Ananas

Vacherin Toast mit getrockneten Tomaten *** Nüsslisalat mit Speck und Croutons *** Hirschfilet an Wildholundersauce mit Preiselbeeren, Kartoffel-Kürbis Purée und caramelisierten Quitten *** Vermicelles TraubenCoupe

Apéro-Fleischkräpfchen *** Gefüllte Paprikaschoten *** Schweinsfilet im Speckmantel mit Country Fries *** gebratene Ananas

Apéro-Spiessli *** Kohlrabi Carpaccio *** Schweinsfilet im Blätterteig - grüner Salat *** Schokko-Überraschung

Apéro-Röllchen - Schnittlauchhäppchen - Tapas *** Gemischter Salatteller *** Poulet mit Spargel, Kartoffelstampf mit Schnittlauch *** Rhabarber-Erdbeeren-Tiramisu

Eiertütsch mit Spiessli *** Süsskartoffelsuppe *** Ravioli mit Geflügelfüllung dazu Salat *** Stracciatella mit marinierten Orangen

Chicorée mit Datteln und Ziegenkäse *** Nüsslisalat an Apfel Vinaigrette *** Ofenhackbraten, Kartoffelstock und gedämpfte Tomaten *** Ananas Crème & Haselnuss Makrönli

Apérohäppchen *** Chicorée mit Kräutermayonnaise *** Koteletts Karrée mit Pfeffer Rahm Sauce, Bratkartoffeln, Rüebli und Blattspinat *** Bananenquark

Apéro mit Gebäck *** Wintersalat mit fruchtiger Vinaigrette *** Schweinsfilet mit roten Zwiebeln, Wildreis und Rüebli *** Caramel Mousse mit Rahm

Feuerbrot *** Grüner Salat mit Croutons *** Schinkenrollen mit Reis *** Orangen Tiramisu

Blätterteigschnecken mit Käse und Schinken *** Prättigauer Hochzeitssuppe *** Engadiner Schnitzel m. Plain in Pigna *** Mascarponecreme mit Waldbeeren und Bündner Zimtpittli

Randencarpaccio mit Nüsslisalat und Parmesanspähnen *** Spinatsupee mit Cantadou *** Hirschentrecôtemedaillon an Trompetenpfifferlingsauce, Pommes Duchesse und Herbstgemüse *** Zwetschgencrème mit Haferflockengüetzli

Buchs-Kugel mit TUC *** Blattsalat mit Cherry-Tomaten und Ei *** Stockhornsteak mit Pfeffersauce,
Blechgemüse mit kleinen Kartoffeln *** Kaffee-Creme mit Brombeeren

Tarte flambée *** Salade de Langoustine au Noilly Prat *** Rournedos à la bérnaise - Gratin dauphinois *** Tarte Tatin

Apéro-Lachsröllchen *** Fenchel-Mango-Salat *** Schweinskotelette mit Steinpilz-Butter-Füllung, Nüdeli und Tomatenzweig *** Rhabarberköpfli mit Erdbeeren

Tartelettes mit Lauch-Senffüllung *** Rinds-Medaillons mit gefüllter Sellerie/Cherry Tomaten und Reis*** Vanille-Crème und Truffes

Omelette *** Saisonsalat *** Lamm mit Curry Gemüsesauce *** Mandarinenroulade

Flammkuchen *** Sbrinz-Käsesuppe nach Art Klewenalp *** Saisonsalat *** Randen - Sbrinzrisotto *** Orangencrème

Gefüllte Speckhäppchen mit Kastanien & Salbei *** Champignons Rahmsuppe *** Gefülltes Schweinsnierstück, Nudeln & Rüebli *** Orangen Parfait / Bretzeli

Knoblibrot à la Dänu *** Frühlingszwiebelsuppe mit Morchelngremolata *** Hirsch- und Wldschweinrack, Pizokel, Rosenkohl und glasierte Marroni *** Lebkuchenmousse

Sushi Variationen *** Suuri Leberli; Stock, gedämpfte Tomaten *** Kirschen Quark Auflauf

Pizza vom Grill *** Tomaten-Avocado-Mozzarella-Salat *** Entrecôte mit Kräuterbutter, Bohnenpäckli mit Speck & Spaghetti Neschtli, Ruccola Sauce und Peccorino Streusel *** Glarner Pastete

Bärlauchbratwürstli mit 3-farbigen Peperoni *** Spargelsalat Vinaigrette *** Rindsfiletstreifen Stroganoff, Nüdeli und überbackene Tomate *** Pink-Grapefruit Mousse ***

Crostini *** Tomatensuppe *** Cordon Bleu mit Country Fries und Gemüse *** weisse Moccacréme mit Mango

Mini Raclettes *** Spaghetti an Knoblauch-Zweibelpesto *** Schweinsfilet im Teig mit Dörräpfel mit Salaten *** Schokoladen Rahmcrème

Apérohäppli mit Mousse von geräuchertem Fisch, Oliven und Trockenfleisch ***Kabissuppe mit Apfel an Curry Rahm *** Hirsch- / Rehmedaillon an Rotweinsauce, warmer Kabissalat mit Speck, Spätzli *** Dessertkäse mit Zwiebelkonfitüre, Haselnusskuchen

Pflaumen und Aprikosenapérot *** Camembert Spinat Strudelchen *** Appenzeller Fleischvögel mit Ofentomaten und Safranpolenta *** Lemon Curd Créme

Nüsslersalat *** Hirschschnitzel mit Country Fries, Bohnen mit Speck, Rüebli *** Traubensalat mit Zimtquark

Erdbeerbowle und Knoblauchbrot *** Tomaten mit Mozzarella *** Gegrillte Schweinesteak mit Kartoffelsalat an Barbecue Sauce, Gurkensalat *** Ananas grilliert mit Vanilleglace

Häppchen mit Schinkencrème *** Eisbergsalat mit Melone und Roquefort *** Kalbsvoressen, Kartoffelstock, Broccoli-Blumenkohl und Rüebli *** Erdbeerkuchen mit Mascarpone

Artischockenspiessli *** Randensüppchen mit Randencarpaccio *** Hohrückensteak, Rosmarinpolenta, Bohnen mit Speckstreifen *** Zitronen Quarkcràme

Minihäppchen Bruschetta mit Tomaten, Gurkensalat, Thonsalat, Würstchen im Teig *** Zucchinisuppe *** Fleischvögel mit Lauchfüllung, Beilagen Kartoffelstock und Karrotten *** Panna Cotta mit Beerensauce

Crostini *** Kürbissuppe *** Nüsslersalat mit Ei *** Rehpfeffer garniert mit Spätzli, Rotkruat, Marroni, Pfirsich und Preiselbeeren *** Apfelsorbet

Antipasti *** Spinatsüppli mit Speckschaum *** Lammkotteletss mit Salbeibutter, Mandelsrisotto, Herbstsalat *** Kiwi-Honig Halbgefrorenes

Curry und Schinkenpäckli *** kalte Gurkensuppe mit Speck *** Steinpilz Strogonoff vom Rind mit Nudeln ***
Rhabarber Mascarpone Creme

Lauch-Speck Brötchen *** Bunter Salat *** Ross-Steak mit Kräuterbutter, Kartoffeln überbacken und Spargeln *** Rhabarber Dessert

Flammkuchen *** Laubfrösche *** Zigeunerschnitzel an Sauerrahmsauce *** Götterspeise

Oliven im Mantel *** Randensalat mit gefüllten Eier *** Coq au vin *** Zimtglace mit glasierten Apfelschnitzen und Pistazienkrokant

Moscato mit Schwiegermutterzungen *** Gniocchi an Tomatenpesto *** Fitnessteller (Kalb) *** Gefüllte Pfirsiche *** Kaffee und Grappa

Käsewähe *** Saison Salat *** Gefüllte Pouletbrüstchen, Champignons Sauce, Kartoffelgratin und Broccoli***
Kastaniencreme

Nüsslersalat mit Pilzen und Speck *** Blumenkohlsüppli *** Fischragout auf Selleriebeet mit Wildreis *** Erdbeersorbet mit Prosecco

Blätterteiggebäck *** Zucchini ai pinoli *** Rindspfeffer, Knöpfli, Rosenkohl, Weinbirnen *** Kaki-Crème, Bretzeli

Tomaten-Flammkuchen *** Weissweinsuppe *** Hirschfilet an Rotweinsauce *** Brönnti Créme

Kartoffelpizza *** Diverse Grilladen mit 4 Saucen *** Brombeeren-Joghurtcrème

Salde Corse *** Schweinsbraten, Rotweinsauce, Bratkartoffeln *** Sorbeto al rosmarino mit Zwetschgenkompott

Zucchetti Häppchen *** Salat *** Pouletbrüstchen Gratin mit Reis und Gemüse *** Rhabarbercréme

Minipastetchen *** Kopfsalat mit Bärlauch *** Tartiflette *** Erdbeercreme

Gebratene Apfelscheiben mit gehobeltem Sbrinz *** marinierter Feta auf rotem und grünem Chicorée *** Poulet con Prosecco mit Nüdeli *** Kirschenkompottmit Vanillerahm

Apérogebäck *** Tomatensuppe *** Gai Pad Mamuang und gemischter Salat *** Moelleux au chocolat

Apérogebäck *** Sauerkrautsüppchen *** Entrecote aus dem Ofen an Rotweinsauce, Reis & Salat *** Weisse Moccacrème mit Mango

Lachsbrötchen *** Wintersalat mit Champignons *** Pferde Entrecote mit Grünpfeffersauce, KArtoffelstock, Rotkohl *** Mandarinen-Mohm-Crème

Ofenchüechli*** Salat mit Gorgonzola Dressing *** Western KArtoffelsalat mit Poulet *** Rotweinbirnen mit Zabaione

Pizzarolle *** Lauchsuppe mit Ruccola und Knoblauch Croutons *** Bratwurst mit Cherrytomaten, Steinpilzen und Prosecco Risotto *** Mascarponecréme mit Beeren

Speck-Prügeli *** Nüsslersalat m,it Ei und Speck *** Schweinssteack mit Knoblauchbutter, Gschwellti im Speckmantel, gedämpfte Rüebli *** Osterfladen

Linsesüppli *** Ämmitaler Lammvorässe und Härdöpfustock *** Öpfu Amaretti Dessär

Apéro Pflaumen *** Broccolisuppe mit Hackfleischböällchen *** Filet Romana, Nudeln & Gemüse *** Süssmostcrème

Apérohäppchen *** Gemischter Wintersalat *** gefüllte Schweinskoteletts mit Steinpilzrisotto *** Apfelküchlein mit Vanilleeis

Marroni Apfelcrèmesuppe *** Hirschentrecote unter der Nusskruste, Quarkspätzli, Herbstgemüse *** Verkehrter Apfelkuchen mit Vanilleglace

gefüllte Datteln *** exotische Karottensuppe *** Fleischvögel mit Kartoffelstock und Gemüse *** Schwarzwäldertorte